9月15日，广东省教育厅召开2020年秋季学期全省学校食品安全工作视频会议，我校苏晖副校长带领后勤服务管理处领导班子、后勤服务监管科、饮食服务中心、白云校区第二食堂、北校区食堂负责人以及各餐厅的经理、食品安全管理员等28人参加了会议。

        会上，广州市越秀区东风东路小学、韶关市教育局、广东工业大学分别介绍了校园制止餐饮浪费工作、校园互联网+“明厨亮灶”工作、校园食品安全监管工作等方面经验。

        教育厅朱超华副厅长在讲话中全面部署了下一阶段做好食品安全，制止餐饮浪费六个方面的重点工作：（一）要强化监管，做好已发现问题的整改工作，坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，统筹做好疫情防控和食品安全工作。（二）要密切配合，形成工作合力，继续发挥好专班联防联控机制作用，共同做好学校食堂安全日常监管工作，大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作。（三）要严守底线，落实好校园食品安全校长负责制，坚持做到“六查六注意”，牢牢把食品安全责任记在心上、扛在肩上、抓在手上；提升学校食品安全管理人员的管理能力，举办全省首届食品安全管理员技能大赛。（四）要优化供餐，开展“制止餐饮浪费”行动，坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系，完善从食品原材料采购、储存、加工到销售的全链条节约管理，改进烹饪工艺，提高菜品口味，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。（五）加强饮食教育，持续开展“光盘行动”，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，多种形式宣传食品安全和制止餐饮浪费，教育学生养成良好的饮食习惯，在校园内营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。（六）多措并举，落实食堂采购贫困地区农副产品工作，为脱贫攻坚助力。

        会后，苏晖副校长就加强我校食品安全工作作出部署。一是要求后勤保障部门严格按照省教育厅常态化疫情防控期间学校食品安全工作指引，落实“四个最严要求”；二是要深刻认识到“安全无小事”，加强与学生部、膳委会的沟通，做好内部自查的同时，与政府相关部门齐抓共管，全面排查食品安全隐患，整治周边饮食环境，做到安全用膳；三是供餐部门要提高饭菜质量，做到“粗菜细做、一菜多味”，倡导文明用餐，制止餐饮浪费行为；四是要利用好832农副产品采购平台，按照省教育厅部署，做好食堂采购贫困地区农副产品工作。

        最后，后勤管理服务处负责人就认真贯彻落实食品安全视频会议精神，结合校园食品安全和爱国卫生运动活动月，开展食品安全检查及食品安全管理员大赛等工作作出部署。（后勤处监管科 周芳翊供稿）